Sorbet van rode besjes (aalbessen)

geplaatst in: dessert | 0

  Wat heb je nodig? 300 g aalbessen (rode bessen) 50 g kokosbloesemsuiker of andere ongeraffineerde suiker 25 g honing (ik gebruikte acacia honing) zeste van 1/2 appelsien en sap van 1 appelsien of 50ml citroenmelisse hydrolaat handvol blaadjes citroenmelisse voor de … Lees verder

Proef de lente

geplaatst in: Avondeten, Gerechten, lunch | 0

De natuur ontwaakt uit zijn winterslaap, de dagen worden langer en de temperaturen kruipen langzaam de hoogte in. Deze periode van het jaar nodigt mezelf weer uit tot het plukken van eetbare wilde planten. Tijdens mijn opleiding leerde ik Katlijne … Lees verder

Suikerdip resque

geplaatst in: lunch, tussendoortjes | 0

  Wat dacht je van een lekker zoete bio wortel in combinatie met een honger stillende hummus, de ijzersterke combi tegen snack attacks! De hummus kan je ‘s middags ook lekker opeten op een wrap of stukje kiembrood.  Heb je … Lees verder